| Аннотацiя: |
Разработаны рецептуры и технология продуктов для энтерального питания на мясной основе, предназначенных для людей в послеоперационный период, а также в состояниях, связанных с потерей аппетита, челюстно-лицевыми, черепно-мозговыми, ожоговыми травмами, с нарушениями функции глотания и жевания. Проведены исследования качества и безопасности разработанного продукта, представляющего собой стерилизованную смесь в виде жидкой однородной гомогенной массы, которая предназначена для восполнения суточных потребностей организма в основных питательных веществах, не содержит лактозу и глютен и способна обеспечить эффективную коррекцию энергетических и пластических потребностей организма при нарушении питательного статуса. |
