Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шингисов А. У., Нурсеитова З. Т., Еркебаева С. У., Майлыбаева Э. У.
Исследование закономерности экстракции шиповника, сливы и виноградной косточки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-18 
УДК:  637.521.2 

Аннотацiя:

Сравнительный анализ способов экстракции показывает, что основными проблемами при экстрагировании растительного сырья являются полнота извлечения антиоксидантных веществ и продолжительность процесса экстракции.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція/637.521 Напівфабрикати та їхнє виробництво