| Аннотацiя: |
Исследования в области проектирования продуктов питания (ППП) позволили сформировать пять кластеров данного процесса: определение целей и задач и анализ рисков; идентификация целевого сегмента потребителей и создание пробных концепций; формирование итоговой концепции и создание прототипа; выпуск опытно-промышленной партии и пробный маркетинг; запуск серийного производства и создание системы обеспечения безопасности и качества продукции. |
