Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Симоненко С. В., Лялин В. А., Рушель В.
Эффективное производство творога ультрафильтрацией творожного сгустка

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-27 

Аннотацiя:

Рассматривется технология производства творога методом ультрафильтрации творожного сгустка.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 4 (199) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2016.