Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зорин С. Н., Сидорова Ю. С., Плетень А. П., Мазо В. К.
Комплексы меди, марганца и хрома с ферментативным гидролизатом селезенки свиньи: исследование in vitro

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.81-84 

Аннотацiя:

Описано получение и приведены результаты физико-химического анализа комплексов ферментативного гидролизата селезенки свиньи (ФГСС) с эссенциальными микроэлементами антиоксидантного действия -марганцем, медью, хромом. Комплексы получали с использованием схем, которые включают реакцию комплексообразования неорганических катионов с пептидными структурами ФГСС и мембранные технологии.

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2016.