Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Жушман А. И., Быкова С. Т., Шкваркина Т. И., Кононенкова И. В., Чернякова Г. Л.
Крахмал окисленный для хлебопечения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 51-56 
УДК:  664.28:664.64 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 12 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1977.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.28 Похідні крохмалю