Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  658.27  Авторський знак:  Я94 
Яцун Л. М.
Управління підприємствами сфери харчування

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2016  Місце видання:  Х. 
Мова:  Українська  Обсяг:  41 с. 
УДК:  658.27:642.5 

Аннотацiя:

У дисертації наведено комплексне вирішення наукової проблеми щодо розвитку теоретико-методологічних засад, науково-методичних та практичних рекомендацій з управління підприємствами сфери харчування. Обгрунтовано категорію "сфери харчування" як природно-соціально-економічної системи, визначено склад суб'єктів та функції підприємств з вирощування продовольчої сировини, виробництва харчових продуктів, реалізації продовольчих товарі та організації споживання продуктів і послуг харчування. Розроблено методичні підходи до управління підприємствами в умовах глобалізації та інтеграції економіки, визначено цілі управління підприємствами сфери харчування в соціально-економічних стратегіях суспільства. Запропоновано категорію харчової певедінки споживачів як основи формування стратегій управління підприємствами сфери харчування.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A7254	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/658 Органiзацiя комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі/658.2 Споруди і обладнання. Будівлі, заводи, фабрики. Матеріали. Засоби виробництва
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо

Статистика використання: Видач: 0