Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Миколенко С. Ю., Чурсінов Ю. О., Соколов В. Ю., Пугач А. М., Діденко С. Ю.
Вплив плазмохімічно активованої води на вуглеводно-амілазний комплекс зерна пшениці

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 11-16 
УДК:  664.6/.7 

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 1 / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво