Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шаркова Н. О., Турчина Т. Я., Декуша Г. В., Козак М. М.
Дослідження процесу розпилювального сушіння білково-мінерального екстракту

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 144-150 
УДК:  66.047 

Аннотацiя:

У статті досліджено кінетику сушіння одиничних крапель білково-мінералього екстракту з опорного апарата птиць — курячих лап. Досліджено процес розпилювального сушіння продукту при різних температурних режимах на експериментальній розпилювальній сушарці діаметром 1,3 м продуктивністю 10 кг/год по випареній волозі.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 22. № 2 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2016. — 257 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.04 Методи та обладнання для термічної обробки/66.047 Промислове сушіння. Сушарки