Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зінченко Н. Ю., Сімурова Н. В., Мазур Л. М., Кучер Н. С.
Дослідження процесу набухання інуліну в органічних розчинниках

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 236-241 
УДК:  544.022.84:547.455.65 

Аннотацiя:

У статті вивчено здатність інуліну набухати в ряді органічних розчинників та їх сумішей з водою в різних співвідношеннях. У результаті проведених дослідів виявлено ряд закономірностей, спільних для більшості розчинників. З’ясовано залежність ступеня набухання від природи органічного розчинника, зокрема від його полярності. Зроблено висновок про залежність ступеня набухання інуліну від концентрації водно-органічних сумішей і фізико-хімічних характеристик розчинника. Усі результати досліджень наведено у графічному вигляді, проведено їх аналіз.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24864'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 22. № 2 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2016. — 257 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/544 Фізична хімія/544.02 Хімічний склад. Структура. Ізотопи тощо

Статистика використання: Завантажень: 1