Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кишенько И. И., Крыжова Ю. П., Скачко А. И.
Использование криопротекторов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 30-34 

Є складовою частиною документа Мясной бизнес [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 8 (158) / изд. : ООО Биопром. — К. : Аванпост-Прим, 2016.