Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Точилина Р. П., Гончарова С. А., Хорошева Е. В., Семипятный В. К.
Особенности минерального состава донских вин и виноматериалов как идентификационный показатель места происхождения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-17 
УДК:  663.253.2 

Аннотацiя:

В работе изучен минеральный состав красных и белых вин и образцов почвы данного хозяйства. Результаты определения минерального состава вин были математически обработаны с помощью метода дискриминантного анализа, рассчитаны дискриминирующие уравнения регрессии для микро- и макроэлементов, интерпретированные в графическом виде. Показано, что наибольший эффект применение аммонийно-ацетатного буфера дает при оценке общей концентрации "микроэлементов" в почве.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 3 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство