Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Цыганова Т. Б., Смирнов С.О.
Система обеспечения безопасности пищевых продуктов на основе анализарискови определениякритическихконтрольныхточек

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  658.5.012.7 

Аннотацiя:

Приведены результаты анализа рисков и критических контрольных точек (ККТ), выполненного на базе основных принципов системы ХАССР (НАССР), используемой для обеспечения качества и безопасности производимых продуктов питания.

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 6 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/658 Органiзацiя комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі/658.5 Організація та планування виробництва (виробничих процесів). Конструювання (проектування). Управління виробництвом. Контроль на виробництві