Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Моисеенко Л. Ф., Сачли Е. П.
Применение очищенного пектолитического ферментного препарата для обработки виноградного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-14 
УДК:  663.252.3.066.1:577.154.3 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (винодельческая) [Текст] : сб. №1 / ЦИНТИПП гос. ком. по пищ.пром-ти при госплане СССР. — М. : ЦИНТИИпищепром, 1964. — ISBN 0554-2081.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство