Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кравчук А. Ф.
Кристалоутворення в сучасній технології кристалізації цукру : проблеми і рішення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 27-31 
УДК:  664.126.4; 136.1.054 

Аннотацiя:

Наведено перелік речовин, що використовуються в якості "затравки" при кристалоутворенні цукру.Приведені деякі теоретичні дослідження, що можуть бути використані при реалізауії процесів в заводських умовах.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 6-7 (126-127) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор