Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Векслер Б. А., Облезова Т. А., Пихало Д. М., Романенко В. Н.
Изучение состава уваренного углеводно-белкового картофельного гидролизата

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 65-68 
УДК:  664.2.05.7.004.82 

Є складовою частиною документа Сахарная промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-прил. № 11 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1972.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.2.05 Операції після сушіння крохмалю