Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Григоренко Н. О., Штангеєв В. О., Хомічак Л. М., Гріненко І. Г.
Шляхи пошуку розширення асортименту продукції цукрової галузі України

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 41-44 
УДК:  664.1:633.62 

Аннотацiя:

Обгрунтовано доцільність розширення асортименту харчових продуктів спеціального призначення. Наведено результати досліджень технологічної якості цукрового сорго як перспективної сировини для цукрової галузі. Розроблено технологію нового цукровмісного продукту із цукрового сорго.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 6-7 (126-127) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо