Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пашова Н. В., Волощук Г. І.
Основні способи виробництва заварних сортів хліба

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 26-28 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 10 (33). — К. : БИОПРОМ, 2015.