Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорошенко Євдокія
Пліснявіння хліба як технологічна проблема

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 31-32 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 2. — К. : БИОПРОМ, 2016.