Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кампп Джеспер, Симонсен Джоан Ноу , Колаковский Пётр
Защита свежих ферментированных молочных продуктов от микроорганизмов, вызывающих порчу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 10-12 

Аннотацiя:

Представлены решения компании DuPont для поддержания стабильного качества при хранении свежих ферментированных молочных продуктов (контроль дрожжевых и плесневых грибков).

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 10 (205) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2016.