Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хуфт Корстиан, Доманькова М. П.
Революционные перемены в технологии созревания сыра

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 

Аннотацiя:

Рассмотрен вопрос о том, как покрытие с избирательной проницаемостью может помочь сыроварам в ходе созревания сыров.

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 10 (205) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2016.