Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А. М., Луценко І. С., Потривайло О. О.
Структурно-механічні властивості пастильної маси, виготовленої на сахарозі, глюкозі та фруктозі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 30-31 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 8 (41). — К. : БИОПРОМ, 2016.