| Аннотацiя: |
В роботі наведено результати досліджень по впливу дискретно-імпульсного введення енергії (ДІВЕ) на процес розчинення кисню при обробці культуральних середовищ в технології культивування аеробних мікроорганізмів. Визначено, що використання роторно-пульсаційного апарату (РПА) в якості аеруючого та перемішуючого пристрою дозволяє інтенсифікувати процес масопереносу кисню в культуральне середовище. В результаті проведення експериментальних досліджень визначені значення швидкості масопереносу кисню в культуральному середовищі шляхом визначення швидкості споживання кисню дріжджовими клітинами та погодинному приросту дріжджової біомаси в залежності від інтенсивності обробки культуральногосередовища в РПА. Визначено вплив цієї обробки на фізіологічний стан дріжджових клітин. Зроблено аналіз теплових явищ при обробці культурального середовища та експериментально визначено кількість біологічної теплоти при культивуваннідріжджів в тепломасообмінній установці з ДІВЕ. Визначені гідродинамічні та енергетичні характеристики тепломасообмінної установки з ДІВЕ. За результатами проведених досліджень запропоновано енергоефективну технологію та обладнання для отримання біомаси кормових дріжджів. |
