Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гроховский В. А., Молчановский И. А., Бондаренко А. Г.
Разработка технологии майонезного соуса с добавлением икры морских ежей, ламинарии и крапивы

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-36 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 7-8 (183-184). — М. : Отрасл. ведомости, 2016.