Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Denkova Rositsa, Goranov Bogdan, Denkova Zapryana, Shopska Vesela, Kostov Georgi
Determination of the kinetic parameters of batch fermentation of Lactobacillus plantarum X2 with probiotic potential isolated fron spontaneously fermented sourdough

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  C. 59-66 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 4. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2015. — 1-199 p.