Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нугманов А.Х., Титова Л.М., Алексанян И.Ю., Фоменко Е.В.
Оптимизация рецептуры многокомпонентных продуктов методами теории подобия и пути ее практической реализации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 63-68 
УДК:  [641.827((083.12):530.17]:[658.562.6.012.7:543.921] 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. Т.37. № 4 / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2015.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл.