Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Окусханова Э.К., Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Омаргалиева Н.К., Есимбеков Ж.С.
Аминокислотный состав паштетов на основе мяса марала и белкового обогатителя

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 71-77 
УДК:  637.5.04/07 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. Т.37. № 4 / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти