Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хмелев В. Н., Шалунов А. В., Голых Р. Н., Нестеров В. А., Доровских Р. С.
Влияние ультразвукового воздействия на сохранность бактерий при распылительной сушке кисломолочных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 116-123 
УДК:  66.084.8 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : науч.-техн. журн. Т.37. № 4 / МОРФ, Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. — Кемерово : КТИПП, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.08 Фізичні та фізико-хімічні процеси й обладнання. Фізичний та фізико-хімічний вплив на хімічні процеси/66.084 Процеси з використанням коливань. Процеси, що базуються на дії коливань