Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Старовойтова С. О., Карпов О. В.
Перспективи використання пробіотичних мікроорганізмів в функціональних продуктах харчування та медицині

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 76-80 
УДК:  579.61/ 571.27 

Аннотацiя:

Розглянуто можливість використання пробіотичних мікроорганізмів з імуномоду- люючими властивостями щодо удосконалення якісних характеристик функціональних продуктів харчування та пробіотиків. Наведено механізми реалізації імуномодулюючих властивостей пробіотичними мікроорганізмами та представниками мікробіоти.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/22863/3/Perspectyvy.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 18 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2015. — 145 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя/579.6 Прикладна мікробіологія

Статистика використання: Завантажень: 0