Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Стеценко Н. О., Сімахіна Г. О., Гойко І. Ю.
Сучасні підходи до проектування рецептур комбінованих багатокомпонентних м’ясних продуктів для військовослужбовців

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 101-106 
УДК:  613.2 

Аннотацiя:

У статті представлені медико-біологічні рекомендації, які покладені в основу комп’ютерного моделювання рецептури печінкового паштету функціонального призначення для військовослужбовців Збройних Сил України. Наведено результати визначення показників біологічної ефективності розробленого продукту.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/24176/1/18.pdf'

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 18 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2015. — 145 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

Статистика використання: Завантажень: 5