Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Стойко В. І., Жданова Н. М., Айзенберг В. Л., Капічон Г. П., Коновалова В. В.
Використання ультрафільтрації для концентрування та очистки інулінази Penicillium sp.225

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 30-33 
УДК:  663.15.:577.15 

Аннотацiя:

Проведено концентрування та часткова очистка інулінази з культуральної рідини Penicillium sp.225 з використанням мембранних технологій.

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)