Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XP 
Національний університет харчових технологій
Харчова промисловість

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2016  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  272 с. 
УДК:  664 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/24441'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Башта, А. О.
  Отримання халви оздоровчого призначення [Текст] / А. О. Башта, Г. Я. Мандзіроха // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 19-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Методологія проектування пакувальних машин на основі мехатронних модулів [Текст] / О. М. Горчакова, А. В. Деренівська, М. В. Якимчук, А. П. Беспалько // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 105-112. — Бібліогр. в кінці ст.
• Доцільність використання плодів горобини для попередження пліснявіння хліба [Текст] / О. Л. Гуменюк, М. П. Ксенюк, Ю. С. Зінченко, Т. Л. Деркач // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 66-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Д’яконова, А. К.
  Порівняльний аналіз біологічної цінності та здатності насіння чіа і льону до волого утримання [Текст] / А. К. Д’яконова, В. С. Степанова // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 40-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жужукіна, Н. І.
  Сучасний стан сировинної бази плодоовочеконсервних підприємств [Текст] / Н. І. Жужукіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 136-140. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іващук, В. В.
  Адаптивна оптимізація для задачі мінімізації витрат багатоасортиментного виробництва [Текст] / В. В. Іващук, А. П. Ладанюк // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 125-129. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кирпіченкова, О. М.
  Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями [Текст] / О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 62-65. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кишенько, В. Д.
  Сценарний підхід до розроблення автоматизованої системи керування виробництвом хліба [Текст] / В. Д. Кишенько, Б. М. Гончаренко, О. П. Лобок // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравченко, М. Ф.
  Підвищення харчової цінності пряників за рахунок внесення фіто порошків [Текст] / М. Ф. Кравченко, Н. Ю. Ярошенко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 10-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кривопляс-Володіна, Л. О.
  Оптимізація компоновки пакувальних технологічних ліній [Текст] / Л. О. Кривопляс-Володіна, С. В. Токарчук, Г. Р. Валіулін // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 100-104. — Бібліогр. в кінці ст.
• Куник, О. М.
  ІЧ-спектроскопічне дослідження якісного складу вовняного жиру [Текст] / О. М. Куник, О. Я. Семешко, Ю. Г. Сарібєкова // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 51-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лич, І. В.
  Біологічна роль абзимів в організмі людини [Текст] / І. В. Лич, О. О. Бородіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — C. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оболкіна, В. І.
  Науковий підхід до створення технології здобного печива оздоровчого призначення з використанням борошна солоду вівса [Текст] / В. І. Оболкіна, А. П. Скрипко, С. Г. Кияниця // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 73-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пасічний, В. М.
  Білкозин — альтернативний інгредієнт в композиційних сумішах [Текст] / В. М. Пасічний, М. О. Полумбрик, М. М. Полумбрик // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 36-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пенкіна, Н. М.
  Визначення антиоксидантної активності екстрактів із використанням хмелю, хвої сосни та ялівцю [Текст] / Н. М. Пенкіна, Л. В. Татар, О. В. Нєміріч // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Радзієвська, І. Г.
  Визначення ступеня окиснення пальмової олії спектроскопічним методом [Текст] / І. Г. Радзієвська, С. О. Леник, П. В. Максимкін // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 57-61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харчова цінність та результати визначення енергетичної цінності гриба шампіньйона [Текст] / Т. О. Роман, М. Г. Іванченко, Д. П. Коломієць, О. Г. Мазуренко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 79-86. — Бібліогр. в кінці ст.
• Самойленко, Ю. О.
  Реалізація оптимальної системи керування апаратом для вирощування дріжджів [Текст] / Ю. О. Самойленко, В. Г. Трегуб // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 130-135. — Бібліогр. в кінці ст.
• Симоненко, Ю. М.
  Динаміка зміни концентрації діоксиду вуглецю в ємності при виноградному бродінні [Текст] / Ю. М. Симоненко, О. В. Ватренко, І. М. Лучку // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 87-91. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Нові композиції на основі харчової клітковини дезінтоксикаційної та адаптогенної дії [Текст] / Г. О. Сімахіна, Т. І. Федоренко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 31-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Біокомплекс дикорослої сировини як компонент функціональних продуктів для спецконтингентів [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соколенко, А. І.
  Про можливості рекуперації кінетичної енергії в машинах і механізмах [Текст] / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, В. С. Костюк // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 92-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тогачинська, О. В.
  Вплив фузаріозних хвороб на розвиток зернових та дослідження їх біохімічних показників [Текст] / О. В. Тогачинська, О. М. Салавор, О. В. Ященко // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 46-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Школьна, О. В.
  Мережеві моделі в задачах автоматизованого керування випарною станцією цукрового заводу [Текст] / О. В. Школьна, А. П. Ладанюк, В. Д. Кишенько // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 119-124. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 4 Завантажень: 4