| Аннотацiя: |
В данной работе проанализированы жирнокислотный состав и физико-химические показатели рапсового масла современных безэруковых сортов. Предложены пути использования рапсового жмыха, полученного путем холодного прессования семян двунулевых сортов. ДЛя получения фракций рапсового жмыха с различным химическим составом нами использован метод сухого фракционирования. |
