Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Королева Н. С.
Развитие молочнокислой микрофлоры при производстве кисломолочных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 7-8 
УДК:  637.146: 663.18 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (молочная) [Текст] : сб. №10 / ЦИНТИПП, гос. науч.-техн. ком. Сов. Мин. СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1963. — ISBN 0554-2081 : р.1-50.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко