Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дрюцкая С. М., Толетенок И. В., Минаева Н. Н.
Применение дигидрокверцетина в производстве безалкогольного пива

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-17 
УДК:  663.001.8(571.62)582.475.2-024.41 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст]. Т. 58. № 2 / М-во общ. и проф. образования РФ. — М. : Пищ. пром-сть, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв