Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тітлов О., Кудашев С., Сухенко В., Василів В.
Дослідження процесу підморожування і холодильного зберігання кільки чорноморської

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 8-13 
УДК:  664.951.037 

Є складовою частиною документа Продовольча індустрія АПК [Текст] : наук.-практ. журн. № 4 / НУБіП ПП "Видавниче представництво "Паралель". — К. : Паралель, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти/664.951 Консервування риби солінням, в'яленнм, копченням тощо