Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бекетова Н. А., Погожева А. В., Коденцова В. М., Вржесинская О. А., Кошелева О. В., Переверзева О. Г., Аристархова Т. В., Левин Л. Г., Денисова Н. Н., Батурин А. К.
Витаминный статус жителей Московского региона

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 61-68 

Аннотацiя:

Проведена оценка витаминного статуса практически здоровыхлиц (68мужчин и 70 женщин) в возрасте от 18 до 60лет (медиана - 37лет), жителей Москвы и Московской области, по концентрации витаминов С, А, Е, В2, В12 и фолиевой кислоты в сыворотке крови. При анализе фактического питания частотным методом как у мужчин, так и у женщин отмечалось избыточное содержание в рационе жира (41,7 и 42,7% от общей калорийности), насыщенных жирных кислот (14,1 и 13,6%), добавленного сахара (11,1 и 11,0%), натрия и недостаточное - пищевых волокон (сниженное относительно рекомендуемого уровня в 2,5 раза).

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст] : науч.-практ. журн. Т.85. № 4 / М-во здравоохранения РФ, Департамент сан.- эпидемиол. надзора РФ, Рос. акад. мед. наук [и др.]. — М. : Медицина, 2016.