| Аннотацiя: |
Выполнен анализ структурных компонентов продуктов питания, научно обоснованных нормативов, компонентов состава, определяющих пищевую ценность продуктов. Анализ позволил сформировать структуру и нормы потребления для макро- и микронутриентов в составе продуктов питания, отражающих 6?й и 7?й уровни модели качества жизни населения. Уточненные данные позволяют характеризовать продукты питания по определяющему параметру - пищевой ценности - для понимания необходимого количества их ежедневного потребления. |
