Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чередниченко В. С., Абрамова И. М., Рухлядева А. П., Пискарева Е. И.
Зимазная активность дрожжей

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15 
УДК:  663.14 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.- практ. журн. № 3 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1992.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.14 Ферментація дріжджів