Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мищук Р. Ц., Петрушенский В. В.
Гидратация глюкозы и фруктозы в растворе

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-30 
УДК:  66.093.4(664.162+547.455.6.632) 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1989.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/547 Органічна хімія/547.4 Полізаміщені ациклічні сполуки. Ациклічні сполуки зі змішаними функціями/547.45 Оксіальдегіди. Оксикетони/547.455 Прості цукри (моносахариди)
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.09 Хіміко-технологічні реакції. Окремі хімічні й біохімічні процеси/66.093 Реакції й обробка водою. Додавання й екстракція води