Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ганчук В. Д., Емельянова Н. А., Сугулова Н. П.
Потери при выработке концентрата квасного сусла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48 
УДК:  663.443.1 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 6 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1989.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива