Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Колеснов А. Ю., Володина Е. М., Альперович Е. Д.
Ферментативный анализ изомеров молочной кислоты в молочных продуктах и сырье

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 32-34 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 3 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 1997.