Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Цикин С. С., Сучкова Т. Н., Андреева Л. А., Корниенко Н. Н.
Мясо дикого кабана и пятнистого оленя как высокоценный источник мясного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-24 
УДК:  351.765 

Аннотацiя:

Одним из путей решения проблемы дефицита белка в питании населения является использование дополнительных источников сырья. Альтернативой решения проблемы дефицита белка является применение нетрадиционного мясного сырья при изготовлении продуктов питания

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 1 (36) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2016.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/35 Державне адмiнiстративне управлiння. Вiйськова справа/351 Напрями діяльності органів державного адміністративного управління