Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Тусинов А. Г., Данильчук Ю. В.
Анализ сырья животного происхождения, используемого для приготовления блюд из рациона питания спортсменов тяжелоатлетов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 51-56 
УДК:  612.39:664.1 

Аннотацiя:

В статье представлены данные о проведённых исследованиях аминокислотного состава животного сырья, используемого для приготовления блюд, входящих в состав разработанного на основе принципов «Здоровьесберегающего питания» и описанного в предыдущих работах рациона для спортсменов тяжелоатлетов

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 3 (38) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/612 Фiзiологiя. Фiзiологiя людини та порiвняльна фiзiологiя/612.3 Харчування. Споживання їжі. Травлення. Живлення