Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  А86 
Артамонова М. В., Лисюк Г. М., Туз Н. Ф.
Технологія мармеладу желейного з використанням кріас-порошків рослинного походження

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2015  Місце видання:  Х.  Видавництво:  ХДУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  134 с. 
УДК:  664.858  ISBN:  978-966-405-372-0 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)/664.858 Варення. Джеми. Мармелади. Консервовані фрукти

Статистика використання: Видач: 198