| Аннотацiя: |
Предложена ячеечная модель для описания процесса сушки картофеля в кипящем слое. Выполнена экспериментальная проверка математической модели при сушке образцов картофеля в кипящем слое. Измерялись параметры процесса: высота кипящего слоя, влагосодержание частиц, размер частиц, относительная влажность воздуха на выходе из аппарата. Полученные результаты свидетельствуют о хорошем соответствии расчетных и экспериментальных данных. |
