| Аннотацiя: |
Рассмотрены опасные и вредные производственные факторы картофелехранилищ, а также методы их контроля и нормирования, осуществляемые с помощью различных приборов и оборудования. Представлены периоды хранения картофеля, обусловливающие необходимые температурно-влажностные режимы в хранилище. Дана характеристика удушливых газов, выделяющихся при гниении картофеля, отмечены симптомы, по которым можно определить вредное воздействие этих газов на человека. |
