Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  642.5  Авторський знак:  Д71 
Доценко В. Ф., Губеня В. О.
Устаткування закладів ресторанного господарства

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2016  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Кондор 
Мова:  Українська  Обсяг:  635 с. 
УДК:  641.54:640.43(075.8)  ISBN:  978-617-7458-03-5 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	20	19
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія/641.51/.54 Технологія приготування їжі/641.54 Кухонний інвентар. Кухонний посуд. Кухонне приладдя
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство/640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія/640.43 Ресторани. Трактири

Статистика використання: Видач: 101

Замовити