Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Викторова Е. П., Прудников С. М., Агафонов О. С., Лисовая Е. В., Шахрай Т. А.
Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 87-91 
УДК:  664.3.014 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (352) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти