Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Короткова Т. Г., Константинов Е. Н., Данильченко А. С., Ксандопуло С. Ю.
Влияние температуры воздуха при его вынужденной конвекции в замкнутом объеме на температуру мокрого термометра

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 66-70 
УДК:  66.048.5:66.021.4 

Аннотацiя:

Приведено уравнение теплового баланс на границе вода-воздух и критериальные уравнения для определения коэффициентов теплоотдачи от воздуха к воде и от воздуха к твердой поверхности. Изложена методика расчета температуры мокрого термометра. Приведена расчетная кривая и экспериментальные значения температуры мокрого термометра. Установлено, что для замкнутого объема: при вынужденной конвекции по сравнению с естественной температура мокрого термометра в период удаления свободной влаги выше и возрастает при увеличении температуры сушильного агента; коэффициенты тепло- и массоотдачи между жидкостью и сушильным агентом (воздухом) при вынужденной конвекции возрастают при увеличении температуры сушильного агента, а коэффициент теплоотдачи между сушильным агентом и стенкой уменьшается; в период удаления свободной влаги влагосодержание и парциальное давление сушильного агента возрастают при увеличении температуры сушильного агента.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 5-6 (353-354) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2016.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.04 Методи та обладнання для термічної обробки/66.048 Перегонка (дистиляція). Випарювання